دورة مجانية في التغذية العلاجية(الشهادة مجانية)
المدّة : مفتوحٌ دائمًا
الجهد المطلوب : 4 ساعات
المستوى : مستوى متوسط
جميعنا يعلم أن المواد الغذائية المختلفة تعتبر ضرورية لنمو الإنسان،
و لقيامه بمختلف النشاطات اليومية. و لكن هل تتوقف فوائد الغذاء
هنا أو تتعداها لتصبح طريقة وقاية أو علاج من العديد من الأمراض
المزمنة؟ و ما علاقة الغذاء بظهور بعض الأمراض المزمنة من خلال
التأثير في الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في أمعائنا؟ إمكانية
توفير الغذاء في حالات الحروب و الكوارث تعتبر مشكلة حقيقية
تهدد حياة الإنسان، فما هي الأخطار الصحية التي تظهر في مثل
هذه الحالات؟ و ما هي الأغذية الداعمة المتوفرة لتجنبها؟ سوف
نحاول من خلال وحدات هذا المساق الإجابة عن هذه التساؤلات
لنتعرف معاً على مفهوم التغذية العلاجية معتمدين في ذلك على
الأبحاث العلمية الحديثة في مجال الغذاء و صحة الفرد.
و سنحاول تسليط الضوء على التوجهات البحثية الحديثة في مجال
تغذية الإنسان و نشر الوعي الصحي المرتبط بالغذاء.
ستتعلم في هذا المساق
الأغذية الوظيفية و طرق تحضيرها
أهم المكونات الوظيفية (الحموض الدسمة أوميغا، البروبيوتيك و البريبيوتيك، الأغذية منزوعة الدسم)
الفلورا المعوية كخط دفاعي أول في الجسم يؤثر في صحة الفرد
تأثير الطعام و المكونات الغذائية المختلفة على الفلورا المعوية
المكملات الغذائية في الحالات الصحية المختلفة
مشاكل سوء التغذية في حالات الحروب و الكوارث
أهم الأغذية الداعمة المستعملة في حالات الحروب و الكوارث .
مخطّط المنهج الدراسي
+
الوحدة الأولى: الأغذية الوظيفية
+
الوحدة الثانية: مفهوم الفلورا المعوية وعلاقتها بالأمراض المزمنة
+
الوحدة الثالثة: المكملات الغذائية
+
الوحدة الرابعة: التغذية في حالات الحروب والكوارث
Post a Comment